Как эффективно выращивать бананы в открытом грунте

Содержание:

Мансано
Бананы — это ягоды или фрукты?
Жизненный цикл в природе
Как растут бананы?
Банановая индустрия
Уход
Как их есть?
Сколько по времени растут и созревают плоды
Уход за растением
Что это за растение?
Откуда пришел банан к нашему столу
Как растет и плодоносит банановая трава
Уход
Заключение

Мансано

Необычны и бананы мансано — плоды у них имеют красновато-коричневую, в зрелости черноватую иль темно-бордовую окраску. Желтый цвет, в отличие от большинства бананов, указывает держи незрелость ягоды.

Плод мансано имеет легкий яблочно-розово-красный вкус. Мякоть его жестче, чем у обычной ягоды и сообразно вкусу напоминает яблоко (отсюда другой вариант названия — «яблочный»). Середь бананов этот сорт — рекордсмен по содержанию витамина С: 100 граммов мякоти заключает четверть необходимой человеку суточной дозы.

Мансано едят подобно ((тому) как) свежими, так и используют при приготовлении различных блюд. Сызнова одна его отличительная черта — практически не темнеющая получай воздухе мякоть. Это позволяет ей долгое время сберегать эстетический вид, почему этот сорт и используется для подготовление салатов и разнообразных десертов.

Родина этих бананов — Центральная и Южная Негритосия. А самым крупным поставщиком на сегодняшний день является Коста-Рика.

Бананы — это ягоды или фрукты?

Как выращивать помидоры в открытом грунте

По определению ученых, ягода – это сочный, мягкий плод, который содержит в себе несколько семян.

А трава – это растение с мясистым, не одревесневшим стеблем, который опускается вниз и отмирает, после того как отцветет и даст семена. Однако с бананом все немного сложнее. После отмирания первого стебля, чуть дальше из этого корня вырастает новый побег. В течение нескольких лет растение перемещается на 1-1,5 метра.

Банан – это не только вкусная ягода, но и питательный «овощ» (для некоторых стран мира). Привычные современному человеку плоды без семян и выращиваются вегетативно. Для многих стран банан является главной экспортной культурой и основным продуктом питания.

Жизненный цикл в природе

Как выращивать клубнику в открытом грунте

Жизненный цикл банана типичен для травянистых растений – развитие ложного стебля, цветение, плодоношение и отмирание листьев.

После появления первых отростков (при семенном размножении) начинается стремительное развитие. В природе бананы растут очень быстро – всего за 9-10 месяцев их ложные стебли достигают высоты 8 м. В этом возрасте начинается репродуктивный период (фаза) в жизни растения. Характерный признак этого этапа – прекращение образования и роста новых листьев.

Вместо них внутри ложного ствола начинает развиваться цветоносный стебель. Через 2-3 недели образуется крупное соцветие в форме почки фиолетового цвета. Под ее основанием располагаются бананы, которые в будущем станут плодами. Самые крупные цветы – женские, они находятся вверху. Чуть ниже располагаются обоеполые, а в самом низу – мужские цветки, они самые мелкие.

Опыление женских цветков производят:

птицы-нектарницы;
тупайи (небольшие зверьки, похожие на белок);
насекомые (бабочки, пчелы, осы);
летучие мыши (в ночное время).

Последних привлекает специфический запах соцветий. По мере развития формируется гроздь с плодами, напоминающая кисть с множеством пальцев. После созревания их буквально атакуют те же животные и птицы, благодаря которым произошло опыление.

Когда плодоношение завершается, ложный стебель отмирает, после чего начинает отрастать новый.

Чем полезны бананы для женщин, мужчин и детей. С какого возраста их можно водить в рацион ребенку, и не будет ли вреда при употреблении бананов во время беременности и кормления грудью.

Как растут бананы?

Как правильно сажать и выращивать редис в открытом грунте?

Они активно растут от 7 до 10 месяцев. После чего рост практически прекращается и начинается цветение травы. Во время цветения из стебля активно прорастает длинный цветонос, похож на сложное соцветие, с которого и образуются будущие ягоды. Поначалу оно имеет зелёный или фиолетовый оттенок. На самом соцветии находятся цветы банана. Наиболее крупные – женские, самые мелкие – мужские.

Вид созрелого плода зависит от сорта и разновидности растения. Он может иметь форму и треугольника, и цилиндра, а длину от 4 до 42 см. Большинство жителей планеты привыкли к бананам жёлтого цвета. Но встречаются ягоды и красного, зелёного или серебристого оттенка. На одном небольшом соцветии может за один раз созревать до 75 кг плодов (более 250 бананов). Семена можно изъять только у дикорастущих растений. После того как ягоды созрели и их срезали, ложный стебель отмирает, а на его месте начинает расти новый.

Как собрать урожай

Большие зрелые гроздья кладут в специальные целлофановые мешки, чтобы никакие птицы или животные их не повредили. Конечное созревание происходит на протяжении 11 последующих недель. В это время ягоды значительно увеличатся в объёме, но ещё не приобретут нужного жёлтого цвета, который видит потребитель. В сборе плодов берут участие минимум двое работников. Один наклоняет ствол и рубит его, а второй должен вовремя его словить, чтобы избежать повреждения урожая. Собранные и упакованные в целлофаны бананы, подвешивают в помещении на крюки, где они будут проходить процедуру промывки, дезинфекции и упаковки.

https://youtube.com/watch?v=sEApin1HHpU

На чем растут бананы

Как уже было сказано, банан – это трава. Из-за мощного ствола и того, что это высокое растение, его часто называют банановой пальмой, и ещё древние греки считали его вкусным фруктовым деревом. На самом деле существует растение, которое имеет сходство банана с пальмой. Считается, что оно относится к растениям рода азимина. Растут эти пальмы на тех же широтах, что и бананы. Плоды у них также похожи. Но настоящий банан – это трава, а не пальма, с плодами – ягодами.

Где растут бананы

Идеальные условия для роста и созревания бананов на территории стран, которые находятся в тропическом и субтропическом климате: Южная Азия, Малайзия, Латинская Америка, Япония, восток Австралии.

На территории Бутана и Пакистана, Шри Ланки, Индии и Китая, Бангладеша и Мальдив, в Бразилии и Таиланде есть много плантаций этих ягод, которые выращиваются в промышленных целях. Бананы выращивают и в некоторых странах Скандинавского полуострова. Это возможно благодаря специальным тепличным условиям: соблюдается определённое количество светового дня, температура и влажность. Исландия даже выращивает их на экспорт.

Банановая индустрия

До второй половины XX в. бананы изредка завозились в северные страны и считались редчайшим деликатесом. В 70-х годах позапрошлого столетия американцы Лоренцо Бейкер (Lorenzo D. Baker) и Майнор Кейт (Minor C. Keith) занялись доставкой бананов из Южной Америки в США. Вскоре был придуман способ обработки бананов углекислым газом перед транспортировкой и перевозка при температуре 14-16 градусов, что позволило точно выдерживать сроки дозревания в пути.

Из начинания Бейкера и Кейта к началу ХХ в. выросла гигантская «Юнайтед Фрутс» (United Fruits Co), а с легкой руки писателя О. Генри («Короли и капуста») пошло гулять выражение «банановая республика».

Сейчас мировое производство бананов составляет около 100 млн. т, причем страны «первого» и «второго» мира потребляют лишь 7% из них. В третьем же мире бананы вместе с таро и ямсом заменяют картошку, которая в тропиках не растет.

Уход

Но мало просто прорастить банан. Чтобы он не погиб раньше времени, ему нужен особый уход. Основные особенности:

Температурный режим

Родиной бананов являются тропики, поэтому и температурный режим следует соблюдать соответствующий. Данному жителю теплых стран холод противопоказан. Летом оптимальной будет температура 26-30 °C, зимой — 18-21 °C.

Обратите внимание! Существуют сорта, способные пережить зимний период даже при выращивании в открытом грунте. Достаточно обрезать растение так, чтобы на поверхности оставалось около 10 см, и засыпать опилками. Но и это подходит только для регионов с теплым климатом

Но и это подходит только для регионов с теплым климатом.

Опрыскивание и полив

В квартире сложно добиться тех условий, в которых привык расти гость из тропиков. Требуется обеспечить влажность до 65 %, что сделать сложно, особенно в отопительный период. Поэтому рекомендуется опрыскивать банан не менее четырех раз в день, зимой можно два раза и протирать листья влажной тряпкой.

Важно! Если есть возможность, то рядом можно поставить увлажнитель воздуха. Для домашнего банана нужно, чтобы грунт оставался влажным постоянно. Рекомендуется в летнее время поливать его 2-3 раза в день, в зимний период достаточно будет одного раза в неделю

Дополнительно можно напомнить растению о его родине с постоянными тропическими ливнями и полить под душем

Рекомендуется в летнее время поливать его 2-3 раза в день, в зимний период достаточно будет одного раза в неделю. Дополнительно можно напомнить растению о его родине с постоянными тропическими ливнями и полить под душем

Для домашнего банана нужно, чтобы грунт оставался влажным постоянно. Рекомендуется в летнее время поливать его 2-3 раза в день, в зимний период достаточно будет одного раза в неделю. Дополнительно можно напомнить растению о его родине с постоянными тропическими ливнями и полить под душем.

Если не соблюдать указанные требования, то листья начинают желтеть, осыпаться и возродить дерево будет очень сложно.

Освещение

Домашний банан любит яркий солнечный свет. Ультрафиолет оказывает непосредственное влияние на его рост и развитие. Поэтому для правильного ухода лучше расположить растение на окнах, выходящих на солнечную сторону дома, но в особо сильную жару убирать в тень. Если же дерево будет постоянно находиться в тени, то оно прекратит свой рост, цветение, и плодов от него уже можно будет и не ждать.

Освещение банана

Грунт

Лучше всего выбирать воздухопроницаемую питательную среду с нейтральной кислотностью. Грунт с такими свойствами доступен в большинстве цветочных магазинов. Если же таких смесей нет поблизости, то можно сделать своими руками, смешав торф, песок, дерн и листовую землю. Дополнительно можно использовать добавки для повышения рыхлости почвы.

Удобрения

В период активного роста банана в домашних условиях необходимо дополнительное удобрение. Для этого используются органические добавки в разбавленном виде. Применять их нужно один раз в неделю сразу после полива. Растение после данной процедуры следует оставить в тени на сутки.

Одной из интересных особенностей бананового дерева является отсутствие как такого периода покоя, что характерно для некоторых растений. Однако условно таким периодом считают зимнее время года. С наступлением холодов дереву дают возможность отдохнуть: содержат при температуре около 20 °C, реже поливают и удобряют.

Обрезка банана

По истечению отдыха наступает фаза цветения. Но не стоит ожидать урожая в первый же год. При правильном уходе плоды банана, выращенного из саженцев, появятся через два года, из семян — через четыре.

Если же в первую очередь нужны не плоды, а красивое деревце, то можно использовать метод обрезки. Как правило, в домашних условиях этого делать не рекомендуется, но, если изначально банан не радует глаз пышной зеленью, то обрезка под корень позволит появиться новым росткам.

Как их есть?

Самое лучшее и полезное для здорового усвоения организмом – не подвергать никакой термической обработке. Это обеспечит сохранность витаминов и микроэлементов, которыми так богат этот фрукт. Потому, если вы мучаетесь вопросом, купив красные бананы, как их есть, отвечаем: предпочтительно сырыми. Только в этом случае вами будут усвоены:

15% суточной нормы витамина С;
2% витамина А;
20% витамина В6;
калий;
железо;
бета-каротин;
клетчатка.

Но когда есть желание вкусить чего-то экзотического, можно обжарить их на гриле, как это делают на родине фрукта. Польза сушеных бананов.

Так выглядит очищенный спелый красный банан

Сколько по времени растут и созревают плоды

Бананы комфортно себя чувствуют и развиваются при дневной температуре 26-36 градусов, и ночной – 22-28 градусов. Если температура воздуха опустилась до 16 градусов, то растение начинает замедлять свой рост. А при 10 градусах полностью прекращает свое развитие.

Растение может выдержать трехмесячный сезон засухи. Однако, нормой для него является около 100 мм осадков каждый месяц.

Если все-таки случается похолодание, то банановые плантации начинаю обогревать. Чтобы согреть их окуривают дымом или затопляют водой.

Цветение начинается через 8-10 месяцев после посадки. Соцветие имеет вытянутую форму округлой почки фиолетового или зеленого цвета. В центре находятся крупные женские, на краю растут мужские, а между ними находятся бесплодные цветки. Раскрывшись, мужские цветы сразу опадают. Тем самым оголяя верхнюю часть соцветия.

Цветы собраны в кисти по 12-20 штук. И расположены ярусами друг под другом, тем самым образуя гроздь. Опыляют неокультуренные бананы летучие мыши (если цветет ночью) или мелкие животные и птицы (если утром). Окультуренные сорта размножаются вегетативно.

Так сколько по времени растет банан? Некоторые сорта способны дать созревшие плоды через 10-12 месяцев после посадки, а другим понадобится 17-18 месяцев.

Плоды развиваются ярусами и образуют так называемую руку. В процессе созревания фрукт меняет цвет от зеленого до желтого (или красного, в зависимости от сорта). Мякоть обычно белого, реже кремового и оранжевого цвета. Чтобы плоды дольше сохранить, уберечь их от грызунов и транспортировать в другие страны, их срезают еще зелеными. Урожайность фрукта может равняться 400 ц/га.

Коммерческие плантации с одного растения снимают урожай в течение 3-4 лет, затем его полностью удаляют и сажают новый. А в природе банан может расти и плодоносить до 100 лет.

Уход за растением

Грамотный уход – залог роста крепкого и здорового растения

Важно помнить, что цвести и плодоносить растение будет только в том случае, если условия выращивания будут максимально близки к естественным природным условиям

Температурный режим и освещение

Наиболее благоприятными для роста и развития банана считаются температурные значения в пределах 25-35°С и 22-28°С ночью. При температуре 16°С растение замедляет свой рост, а при 0°С совсем перестает расти.

При значительном понижении температуры окружающей среды рекомендуется утеплить корни растения. Для этого поверхность грунта присыпают древесными опилками, накрывают картоном и оборачивают пленкой.

Как всем тропическим растениям банану больше всего подходит рассеянный свет. Горшок с растением лучше всего разместить на южной или восточной стороне квартиры.

Следует избегать попадания прямых солнечных лучей, это может привести к появлению ожогов на листьях. В яркую солнечную погоду растение необходимо притенять.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Световой день должен составлять не менее 12 часов в сутки. В осенний и зимний период растение подсвечивают фитолампами.

Влажность и полив

Оптимальный уровень влажности для банана не ниже 70%. Растение может переносить недостаток влаги определенное время, но, как правило, не больше 3 месяцев. Для поддержания необходимого количества влаги в воздухе ежедневно проводят опрыскивание листвы теплой отстоянной водой. Рядом с кустом рекомендуется установить увлажнитель воздуха или поддон с жидкостью. Раз в неделю рекомендуется обильно проливать растение под душем.

Полив осуществляют по мере высыхания грунта. Следует избегать излишнего переувлажнения почвы, так как нежные корни легко подвергаются гниению.

Если есть сомнения в необходимости полива, нужно взять с поверхности грунта щепотку земли и сжать ее пальцами. Если комок рассыпается, то растение пора поливать.

С наступлением зимы частоту полива снижают до 1 раза в 2 недели. Листву ежедневно опрыскивают водой, раз в неделю протирают листья влажной тряпкой.

Подкормка

Подкормку растения в летний период проводят еженедельно, зимой сокращают до 1 раза в месяц. В качестве удобрения можно использовать готовые препараты для пальм и экзотических растений. Они содержат необходимый баланс минералов и питательных веществ для роста и развития банана.

Хорошо отзывается растение на органические удобрения. В домашних условиях можно использовать:

200 гр перегноя разводят в 1 литре крутого кипятка и настаивают в течение суток;
Зольный раствор – 1 ст. л на литр воды;
1 ст. л мелко нарезанной травы заливают 1 литром кипятка и настаивают в течение 3 суток;
Рыбным бульоном удобряют растения, достигшие 1 метра в высоту.

Перед внесением удобрений грунт необходимо тщательно увлажнить. Это поможет избежать ожога корневой системы.

Пересадка и обрезка

Пересадку растения осуществляют по мере заполнения всего объема горшка корневой системой. Банан растет очень быстро, корни могут достигать 15 метров в ширину и 1,5 в глубину. Поэтому для саженца, высотой 1 метр и выше понадобится 20-литровый горшок. Пересадку проводят не реже 1 раза в год методом перевалки земляного кома.

При пересадке рекомендуется слегка заглубить растение. Это спровоцирует появление придаточных корней, благодаря чему растение получит дополнительное питание.

В обрезке куст не нуждается. Удаляют только старые пожелтевшие или засохшие листья. Некоторые садоводы время от времени обрезают куст под корень, стимулируя тем самым появление новых молодых побегов.

Что это за растение?

Бананом называется травянистое растение, на котором созревают одноименные плоды. Несмотря на то что выглядит растение, как дерево, это трава. Причем она довольно высокая, вторая по высоте после бамбука.

Травой банан называют из-за отсутствия древесины на надземной части растения. По сути, ствол (правильнее говорить «ложный ствол») образуют именно листья, накладываемые друг на друга. Неудивительно, что в таком случае он не имеет годичных колец и веток. Со временем банановые листья, образующие ствол, подсыхают, приобретают коричневый оттенок и все больше, действительно, напоминают ствол.

Трава относится к семейству банановых, роду банан. Она имеет разветвленные корневища, которые распространяются на расстояние до 5 м и могут уходить вглубь почвы на 1-1,5 м. Банан нередко называют деревом из-за высокого ложного ствола, который достигает 2-12 м и имеет диаметр до 40 см.

Банан может похвастаться также внушительного размера листьями – в длину они достигают 3 м, а в ширину – 1 м. Это «овалы» с ярко выраженной продольной жилой и множеством более тонких отходящих от нее прожилок.

Кстати, во время сильного ветра листья рвутся по прожилкам, благодаря чему снижается давление на них и минует угроза вырывания растения из земли сильным порывом ветра.

Цвет листьев может значительно различаться в зависимости от сорта растения. Встречается трава с темно- и светло-зелеными листьями, иногда поверх зеленого окраса располагаются багряные пятна. Встречаются сорта, для которых характерны двухцветные листья – внизу они багряные и ярко-зеленые сверху.

Эти огромные листья с наружной стороны имеют восковой налет, благодаря чему исключается чрезмерное испарение влаги с листьев. По мере старения листья опадают, а на их месте из пазух ствола появляются новые. В среднем на развитие нового листа требуется неделя.

Нередко растение называют банановой пальмой, что обусловлено некоторым внешним сходством растений. Однако подобная классификация ошибочна – ничего общего банан не имеет с пальмовыми.

Место произрастания банана – территории с тропическим и субтропическим климатом. Крупнейшими мировыми поставщиками бананов являются Пакистан, Индия, Китай, Таиланд, Бангладеш, Бразилия. В природных условиях возможно выращивание культуры и близ Сочи, однако зимние температуры здесь все-таки слишком низкие для нее.

На сегодняшний день известно порядка 70 сортов бананов, все из них можно отнести к одной из трех групп.

Декоративные

Эти растения культивируют не ради плодов (они несъедобны), а из-за привлекательного внешнего вида, особенно в период цветения. Кроме того, листья и элементы ложного ствола применяются в промышленности – из них изготавливают автомобильные сидения, снасти для рыболовства.

Среди наиболее известных декоративных сортов можно выделить следующие:

«Банан заостренный» имеет красивые темно-зеленые листья с зазубринами, благодаря чему лист напоминает перо птицы, в условиях теплого климата плодоносит, плоды можно есть;
«Голубой бирманский банан» отличается привлекательным фиолетово-зеленым стволом с серебристым напылением, насыщенно-зелеными листья и плодами с фиолетовой или синей кожицей.

Плантано

Бананы данной разновидности вырастают крупными, они подходят для употребления в пищу, но обычно предполагают термическую обработку. Такие плоды жарят, запекают, готовят во фритюре, обмакнув в кляр. Кстати, именно из этих сортов бананов готовят банановые чипсы.

Поскольку плоды платано довольно плотные, их подвергают термообработке, а вот спелую кожуру можно употреблять в свежем виде. Для этого следует выбирать платано с черной кожурой.

В отличие от десертных бананов, платано имеют более плотную несладкую мякоть и плотную кожицу. Кроме употребления в пищу, они выращиваются как корм для домашнего скота.

В свою очередь, бананы разновидности платано подразделяются на 4 группы – французские, французские рожковидные, ложные рожковидные и рожковидные.

Десертные

Хорошо известные в нашей стране бананы, которые чаще всего можно встретить на прилавках магазинов во фруктовых отделах. Их употребляют свежими, можно также высушить и подвялить мякоть таких бананов.

Среди самых известных десертных сортов – «Райский», «Гро-Мишель», «Айс-крим». Миниатюрные бананы – это сорт «Дамские пальчики» (длина плодов составляет 10-12 см).

Откуда пришел банан к нашему столу

Стилизация подзаголовка под старинную летопись – не шутка и не оплошность. Банан – одно из древнейших культурных растений. Родом он с островов Зондских и Малайского архипелага. Там до сих пор растут в дикости десятки видов ботанического рода Musa. Это и есть бананы.

Самая богатая коллекция диких видов бананов экспонируется в ботаническом саду столицы Перу Лимы – более 100 видов. И это еще не все известные науке. Один из видов банана открыл русский исследователь Новой Гвинеи Миклухо-Маклай. Его так и назвали – банан Маклая (Musa maklayi). Откуда бананы на свет выбрались, установил академик Н. И. Вавилов.

Все бананы, от гигантского Musa itineran ;высотой в 12 м до карликовых красного Musa rubra и маленького Musa nana, которые иногда пытаются выращивать дома в горшках (зря, в комнате они не плодоносят, а уход – глаз да глаз нужен), — растения очень требовательные. Им нужна температура в определенных пределах, отдельно днем и ночью, равномерное сильное увлажнение, определенная длина светового дня и величина инсоляции, богатая кислая почва.

Как растет и плодоносит банановая трава

Несмотря на все усилия селекционеров, удалось вывести всего несколько сортов, которые могут плодоносить при температурном режиме ниже 10 градусов. Все остальные сорта, а их более двухсот, при температуре ниже 16-10 градусов просто засыпают, почти полностью прекращая жизнедеятельность.

Плоды банановых растений растут одной большой гроздью на стебле, прорастающем между листьями ложного ствола, а не на самой макушке, как кокосы. В одной такой грозди может быть от нескольких десятков до нескольких сотен плодов в зависимости от их размеров и вида.

Мнение о том, что банан – это фрукт, является в корне неверным, ведь таковыми считают исключительно плоды деревьев. А вот на кустах и траве растут уже ягоды. Поэтому бананы – типичные ягоды, наравне с малиной, смородиной или клубникой.