Полынь горькая

Посадка полыни на своем участке

Как размножается этот вид

• Черенки. Нарезать черенки стоит с мая по июнь. Побеги подходят любые — старые и молодые, с центрального стебля или верхушечные. Срезайте их под узлом, около 10 см в длину. Проращивайте в перегное с песком, воткнув на глубину 3 см, оставляя по 5 см между черенками, под парником. Укоренятся они за 15 дней, но в открытый грунт высадить их стоит только через год.
• Деление куста. Каждые 2-3 года кусты полыни омолаживаются, то есть делятся на 2-3 части. Просто рассадите эти части в разные места — вот вы и размножили Стеллера. Делать это можно как в последнюю неделю апреля или первую мая, так и с августа по сентябрь. Разделяются выкопанные кусты секатором. Чтобы деленки не гнили, места разрезов затираются толченым древесным углем.
• Отрезки корневища. В середине весны или в конце лета можно выкопать часть куста полыни, извлекая из земли преимущественно корни. Корешок разделяется на части (на каждой должно остаться несколько здоровых почек). Кусочки корня высаживаются в грунт. Прорастают они довольно быстро.
• Семена. Их можно собрать с опыленных цветов и высеять. Правда, получившаяся рассада будет дикой, не сортовой. Реже семена можно найти в продаже. Их сеют в апреле, проращивают под парником, в сухой земле. За 2-3 недели они прорастут настолько, что сеянцы можно будет пикировать. В мае-июне их уже можно будет перенести на клумбу. Впрочем, можно подержать рассаду в доме год, высадив ее в открытый грунт в следующем сезоне.

После высадки кустики хорошо поливаются. Также в постоянном поливе нуждаются укорененные черенки, растущие в доме.

Выбор и покупка посадочного материала

Чаще всего это готовая рассада или саженцы (семян Стеллера я, сколько не искала, в офф-онлайновой продаже не нашла). Продаются они с мая по апрель.

Осмотрите каждый саженец: отбракуйте растения с признаками гниения, засыхания, поломанными веточками. Нелишним будет и грунт проверить (можно его даже понюхать), нет ли на его поверхности плесени.

Выбор и подготовка клумбы

Участок. Это может быть как солнечное место, так и полутень. Если выбираете между возвышенностью и низиной, сажайте полынь повыше — растение не любит застоя воды.

Грунт для Стеллера может быть песчаным или каменистым. Большое количество гумуса данной культуре не просто не обязательно, а даже вредно

Важно, чтобы почва для полыни была легкой, рыхлой. В такую быстро уйдет дождевая вода, не оставив корням возможности для гниения

Если же у вас во дворе заболоченная, сильно увлажненная или глинистая почва, от идеи выращивать полынь лучше отказаться — в таком грунте у бедного растения не будет шансов (из-за застоя влаги у него сразу начнут подгнивать корни).

Перед высадкой Стеллера почву стоит перекопать, бросив на клумбу немного песка — это сделает грунт еще более «пушистым». Органику и покупные минеральные удобрения вносить не стоит. А вот немного перегноя — можно.

Высаживаем полынь

Как уже было сказано, лучшее время для высадки данной культуры в открытый грунт — последние недели апреля или первые — мая. В это время на улице уже тепло, заморозков (в том числе ночных) больше нет, и нежным росткам ничто не угрожает.

Делается все так:

1. Под каждый саженец выкопайте ямку. Ее глубина и ширина должны быть больше корневой системы имеющегося у вас растения.
2. Скорее всего, вы будете высаживать не один саженец, а несколько. Между ямками оставляйте где-то по 25 см. Если это ряды, ширина междурядий — 55 см.
3. На дно этих ям можно насыпать немного мелких камешков — это будет дренаж, защищающий корешки от лишней влаги.
4. Саженцы в горшках поливаются. Когда грунт размокнет, их будет легче вынимать + корневая система меньше пострадает.
5. Бока посадочной ямки можно оградить кусками шифера, досками. Это не позволит корням растения расползтись по всему участку. То есть, у вас получится создать клумбу, за которой будет необходимо меньше ухода.
6. Высадив ростки, полейте их.

Значение и применение

Семена полыни

Полынь в кулинарии

Экстракт полыни горькой используется для приготовления абсента (дистиллят спиртовой настойки из полыни горькой и других трав). Именно этот ингредиент придаёт абсенту специфический, неповторимый вкус. Полынь — один из основных компонентов в вермуте, а также в некоторых спиртовых настойках.

Полынь иногда используется в кулинарии в качестве приправы, в том числе к жирным блюдам. Многие любят её горький запах и вкус, используют как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к жареному гусю.

Медицинское применение

В медицине многих стран мира растение используется в виде настоя, настойки, жидкого экстракта в качестве горько-пряного желудочного средства, улучшающего пищеварение и возбуждающего аппетит. Препараты полыни горькой применяют при диспепсии, гипоацидных гастритах, при понижении функции желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, бессоннице, малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Хамазулен, получаемый из надземной части полыни горькой, используют при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими лучами. Полынь входит в состав желчегонного, аппетитного и желудочного сборов, уменьшающих метеоризм. Полынь горькая включена в фармакопеи более 20 стран, была включена в фармакопею СССР.

Полынь горькую широко и разнообразно используют в отечественной и зарубежной народной медицине: внутрь — как аппетитную горечь, противоглистное вяжущее средство, при гастрите, язвенной болезни желудка, дизентерии, ревматизме, анемии, желтухе, ожирении, метеоризме, мигрени, гипертонической болезни, туберкулёзе лёгких, при отёках, язвенном колите, геморрое, неприятном запахе изо рта, озене, эпилепсии, при белях как отхаркивающее и антиспазматическое, при неврастении, изжоге, при холере и для лечения алкоголизма; наружно — как кровоостанавливающее, противовоспалительное, болеутоляющее и ранозаживляющее, для примочек и компрессов при ушибах, гнойных ранах и язвах, аллергии (полынь оказывает болеутоляющее действие при ушибах, растяжении связок, вывихах, спазме и воспалении толстой кишки).

Употребление полыни горькой противопоказано при беременности

Из-за её токсичности при внутреннем применении следует соблюдать осторожность. Чрезмерное применение препаратов полыни может вызвать судороги, конвульсии, галлюцинации.

В русской народной медицине отвар травы полыни употребляется при лихорадке, заболеваниях печени, желудка и селезёнки, при водянке. Свежий сок, смешанный с алкоголем, — при почечнокаменной болезни, бессоннице, как противоглистное и ранозаживляющее средство. В народной медицине Средней Азии настой из цветков полыни используется при язвенном колите, воспалительном процессе в области слепой кишки, при геморрое, неприятном запахе изо рта, при эпилепсии и ряде других заболеваний.

Бытовое применение

Полынь используется, в частности, как фитонцидное и инсектицидное средство для борьбы с гусеницами и плодожоркой. Отсюда и английское название полыни англ. wormwood (worm — червь, wood — древесина, лес). Запах растения отпугивает платяную моль, муравьёв, блох, тараканов.

Пасечники используют это свойство для борьбы с пчелиным воровством и с заразным заболеванием пчёл — нозематозом.

Входит в состав препарата КАС-81 применяемого для профилактики и лечения заболевания пчёл варроатоза

Охотно поедается коровами и овцами. В небольших дозах повышает аппетит и улучшает пищеварение, в значительных количествах придаёт молоку и маслу из него неприятный запах и привкус.[источник не указан 2110 дней]

Надземной частью можно окрашивать ткани в различные тона зелёного цвета.

Культивируется как декоративное садовое растение; выведено несколько сортов с эффектной листвой.

Размножение

Любой вид полыни очень хорошо размножается методом черенкования, при помощи отрезков корневой системы, а также при делении куста. Если выбран первый вариант размножения, то этим нужно заниматься либо в конце весны, либо в начале лета. Необходимо обрезать верхушечные побеги до десяти сантиметров. Делать это нужно под углом, а далее отрезанные побеги очистить от нижних листьев и опустить в емкость с песком. Пересаживается куст на постоянное место в открытый грунт, спустя год. Если же садовод сможет найти такое место для куста, которое будет отвечать всем необходимым условиям, то в таком случае высаживать растение можно сразу в открытый грунт на постоянное место. При этом оно должно быть очень хорошо освещено и почва должна быть песчаной и легкой. В таких условиях черенки прекрасно адаптируются и приживутся.

Деление куста производится, как правило, осенью. Да и метод размножения отрезками корневой системы лучше осуществлять в этот период. В обоих случаях нужно выкопать куст, разделить корневую систему на несколько частей и пересадить их на новые постоянные места.

Правила выращивания в своем саду

Декоративная полынь считается довольно неприхотливым растением и нормально чувствует себя в легких почвах на хорошо освещенных местах. Однако, она очень быстро погибнет в глинистом грунте. Весной нужно выбрать место для посадки, тщательно перекопать его и смешать почву с компостом или другой органикой и песком. Сразу же после этого можно высаживать растение. Для того чтобы куст не разрастался по саду как сорняк, нужно ограничивать развитие его корневища. Для этого при посадке в землю необходимо вкопать 30 сантиметров бордюрной ленты. Есть еще вариант — выращивать растение в отдельных контейнерах или горшках.

Если переусердствовать с поливом, то можно повлиять на обильность опушения, и тогда растение утратит свою декоративность. Именно поэтому поливать его нужно только при длительной засухе, опрыскивать листву водой не стоит вовсе.

Растение может подвергаться болезни под названием «мучнистая роса». Это возникает, как правило, при длительной дождливой погоде. С недугом поможет справиться специальный препарат — фунгицид.

В период цветения куста нужно обязательно убирать все соцветия, потому что образование завязей приведет к рассеиванию семян по всему участку.

Уход и размножение декоративной полыни

Декоративная полынь тем и примечательна, что не требует особого ухода. Ее можно абсолютно спокойно выращивать как на открытом палящем солнце, так и на тех участках, где сильно промерзает земля. Почву предпочитает легкую, хорошо пропускающую воду, желательно нейтральную. В тяжелой переувлажненной земле полынь не приживется, у нее будут гнить корни.

Кустарник засухоустойчив, поэтому не требует частого полива. Если лето выдалось слишком засушливым, то можно увлажнить почву. Чтобы куст хорошо развивался, можно весной удобрить землю компостом.

Полынь не подвержена заболеваниям и вредителям. Но в случае влажной и теплой погоды листья кустарника могут покрыться темными пятнами. Это мучнистая роса. В таком случае его обрабатывают фунгицидом.

Размножается полынь семенами, делением куста, отрезками корневища и черенками. Деление кустов проводят осенью. Отделенные части сразу же высаживают на новое место. Если Вы решили размножать полынь черенкованием, лучше делать это в конце мая.

Их высаживают в ящики с рыхлой песчаной землей, а через год – в открытый грунт. При размножении семенами, их сеют в теплицах в апреле месяце. Когда ростки достигнут в высоту 7-9 см их пикируют в горшки по 1-3 штуки.

Сбор лечебного сырья

Полезными свойствами обладают все части полыни, и для каждой предусмотрены свои сроки заготовки:

• Листья собирают до начала цветения, отщипывая или срезая их от стеблей, но обязательно без черешков.
• Стебли с листьями и цветами срезают на 25 − 30 см от верхушки растения. Оптимальный период заготовки травы – когда распустились все бутоны цветков или большая их часть.
• Корни и корневища выкапывают осенью до заморозков, когда в них накопится максимальное количество питательных веществ.
• Семена можно собирать ранним утром или после дождя: во влажную погоду в них наибольшее количество полезных элементов.

Остальные части полыни надо заготавливать в сухую погоду, сразу перебрать и разложить тонким слоем на просушивание на ткани или бумаге, регулярно (раз в 1 − 2 дня) переворачивая сырье. Для этого подойдет теплое затененное хорошо проветриваемое помещение.

Готовность сырья определяется по стеблю: если он легко ломается – траву можно разложить по бумажным пакетам и убрать в прохладное место.

Вред и противопоказания

Знатоки в области народной медицины, без сомнения, знают, чем полезна горькая полынь, и какими лечебными свойствами обладает это растение, однако они совсем не спешат назначать ее каждому без исключения. В первую очередь проверьте, подходит ли вам подобное лечение. Ниже представлен перечень случаев, при которых строго запрещено использование горькой полыни.

• в период лактации;
• при беременности;
• при малокровии;
• при эпилепсии;
• при наличии аллергии на полынь;
• при внутреннем кровотечении;
• в возрасте ниже 12 лет;
• при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки (как в острой, так и в хронической форме).

Варианты использования артемизии в ландшафтном дизайне

Особой популярностью у отечественных цветоводов любителей пользуются:

• гибридная форма «Повис Кастл» с серебристо-зеленой, ажурной листвой;
• форма Nana с многочисленными побегами, образующими округлые и ажурные кустики или маленькие плотные куртины;
• сорт «Жанлим» с желтовато-зелеными, рассеченными листочками.

Не менее популярны в приусадебном цветоводства высокодекоративные и относительно неприхотливые сорта Silver Queen, Lаmbrооk Silvе, MorisForm и Воughton Silver. Полыни могут послужить оригинальным фоном для практически любого солнцелюбивого растения, а также отлично сочетаются в композициях с многолетним льном, астрами, хризантемами и розами. Декоративная культура очень отзывчива на стрижки, поэтому можно легко формировать различные по высоте и объёму садовые композиции.

Полынь в борьбе с насекомыми-вредителями

Если полынь посадить под яблонями или подвесить на ветках, она будет отпугивать жука-цветоеда, листоблошку, бабочку-плодожорку. Отвар полыни используется против смородинной огневки, медяницы, яблоневой плодожорки, цветоеда. Отвар можно приготовить из свежей или сухой полыни, заготовленной во время цветения:

1. 700-800 грамм сухой травы (свежей надо взять в 3 раза больше) залить водой, закрыть крышкой и настаивать 1-2 дня.
2. Затем кипятить 25-30 минут. Процедить, добавить воды до 10 литров.

Первый раз растения опрыскивают после цветения, следующие 3-4 опрыскивания проводят с недельным перерывом.
А можно приготовить состав, который будет не только оказывать на растения инсектицидное действие, но и обогащать почву питательными веществами:

1. 1 килограмм подсушенной полыни горькой 10-15 минут кипятить в небольшом количестве воды, охладить.
2. 1 килограмм куриного помета настаивать в небольшом количестве воды 1-2 суток, процедить.
3. Смешать оба раствора, долить воды до 10 литров и опрыскивать растения.

Использование декоративной полыни

Большая часть видов полыни используется как декоративно-лиственное растение в посадках, полынь Стеллера — в бордюрах.

В садоводстве полынь используется из-за серебристой ажурной листвы, которая совместно с фиолетовыми, белыми и синими цветками придают композиции воздушность. Эти растения декоративны все лето. Высокорослые виды полыни сажают в цветниках для смягчения красок.

Полынь прекрасно отзывается на стрижку, из них можно сформировать разные по высоте композиции. Декоративная полынь прекрасно сочетается с некоторыми растениями. Нужно только правильно подбирать сочетания.

Полынь. Описание и виды

Полынь – это кустарник, который растет в умеренном климате, обладает терпким запахом и лечебными свойствами. Она неприхотлива, растет в любых условиях. Ее толстый деревянистый корень очень плотно сидит в земле. Кустарники полыни разных видов вырастают в высоту от 20 до 150 см. Стебель растения прямой, листья перистые. Куст полыни имеет слегка беловатую окраску, иногда кажется, что растение серебрится на свету. Цветет полынь мелкими желтыми цветками, которые собраны в соцветия.

Широко известна своими лекарственными свойствами полынь горькая. На ее основе изготовляют всем известный абсент. Есть полынь эстрагоновая, которую используют в кулинарии в качестве приправы к мясу, пряности для солений и консервации. Полынь лекарственная пахнет лимоном и отлично защищает одежду от моли.

На садовых участках выращивают полынь декоративную, которая бывает низкорослых и высокорослых сортов. Из низкорослых сортов популярны полынь Шмидта и Стеллера, высотой около 20-25 см. Из высокорослых садоводы предпочитают молочноцветковую полынь, которая вырастает до 150 см, имеет характерные серо-зеленые листья и цветет белыми сильно пахнущими цветками.

Мифы, которые творим мы сами

В понимании дачника полынь – сорняк и признак запустения. Безусловно, в букетах она смотрится привлекательно. Но если посадить «обычные» полыни у себя на участке, то дачника просто не так поймут. Такой вот отрицательный штамп, который хочется навсегда стереть с этого полезного, а иногда и довольно декоративного растения.

И тут стоит начать, что называется, с головы — в полном смысле слова. Если построить пирамиду приоритетности, то в нашем представлении о полыни можно можно назвать последовательно три уровня отношения:

1. Полынь – сорняк, с ним надо бороться.
2. Полынь – лекарство, которое надо принимать только по необходимости.
3. Полынь имеет декоративные сорта; их тяжело найти, а потом не выведешь с участка.

На сайте уже обсуждался вопрос: Полынь — друг или враг? А теперь стоит разобраться с мифами по порядку важности для нас, дачников, и решить, как использовать это растение с пользой для хозяйства

Общие сведения и некоторые виды

Растение полынь представляет собой травянистый многолетник из семейства Астроцветных. У растения ветвистые корни, которые покрыты пушком серебристого оттенка. У него прямые стебли, на которых густо расположены рассеченные листья.

В мире существует более четырехсот видов полыни, и каждый из них имеет неоценимые свойства. Цитварную и горькую полынь используют для лечебных отваров и настоев, экстракт горькой полыни очень часто используется в парфюмерии и даже при производстве такого алкогольного напитка, как абсент и вермут. Развесистой полынью кормят домашних животных. Многие виды служат прекрасными почвозакрепителями. Эстрагоновая полынь, более известная как тархун или эстрагон, дарит блюдам необычный аромат и волшебный вкус.

Также очень распространено применение полыни в ландшафтном дизайне. Для скудного песчаного грунта прекрасно подходят такие виды полыни:

• молочноцветковая,
• Стиллера,
• Шмидта,
• Людвика,
• понтийская,
• персидская,
• армянская.

Полынь Людовика

Это культурное растение родом из Семерной Америки. Людовициана, как ее еще называют, является многолетником. Это декоративное растение достигает высоты 80 сантиметров и имеет очень развитую и длинную корневую систему. Ее стебли густоопушенные и очень прочны, на них располагаются серебристые листья. Для того чтобы сформировать компактный куст полыни Людовика, нужно регулярно прищипывать новые побеги и убирать соцветия.

Любой сад украсят сорта полыни Людовика:

• Valeri Finnig. Это кустарник с рассеченными листьями и невествистыми стеблями. Лист имеет зеленовато-серый цвет с наружной стороны и белый с внутренней.
• Silver Queen. Этот куст более ветвистый и густо опушен листвой.

Полынь Шмидта

Это многолетник, который довольно густо опушен кружевными листьями серебристого цвета. Высота растения может достигать 15-30 сантиметров. Этот очень популярный вид полыни, который прекрасно смотрится в ландшафтном ансамбле с другими растениями и цветами. Самым популярным сортом полыни Шмидта является Nana. Компактный куст в виде шара с нитевидными рассеченными листьями имеет просто потрясающий внешний вид.

Полынь Стеллера

Это растение очень популярно благодаря своим красивым ажурным листьям. Они придают растению необыкновенную красоту. Листья серебристого цвета остаются декоративными на протяжении всего сезона, отрастают весной и при этом источают специфический приятный аромат.

Растение хоть и цветет и происходит это в середине июля, но его цветы не представляют особой ценности для внешнего вида куста. Цветы вообще рекомендуют удалять, так как они закрывают собой само растение. Листья, очень похожие на оленьи рога, как будто стелятся по почве, и такое миниатюрное и очень аккуратное растение смотрится просто потрясающе в любом саду.

Эта разновидность очень хорошо соседствует с яркими цветами — флоксами, травяной гвоздикой и тысячелистником.

Внешний вид

Высота растения колеблется от 100 до 150 см. Корень полыни толстый и деревянистый.

Стебель полыни прямой, покрытый беловато-серебристым пушком. Листья крупные, очередные, перисто-разделенные. При этом, как правило, листья, которые находятся в нижней части растения, довольно крупные. Они становятся меньше по мере расположения их к верхушке.

Цветы полыни мелкие, красноватые, образуют соцветия в форме метелочек, которые могут быть как прямостоячими, так и поникшими. Есть виды полыни с желтыми цветами, похожими на маленькие шарики. Их размер составляет приблизительно 5 мм в диаметре.

Плод полыни – семянка, гладкая и мелкая.

На территории России встречается приблизительно 180 видов полыни, а всего их насчитывают 400.

• Полынь обыкновенная. Растет в России повсеместно. Очень высокое растение – до 150 см. Корневище этого вида полыни ветвистое, красноватое ближе к стеблю. Листья имеют темно-зеленый цвет верхней части, а их внутренняя сторона беловатая.Цветки полыни обыкновенной очень мелкие, розовые. Период цветения – июнь – август. К сентябрю созревают семена. ( фото 1)
• Полынь лечебная характеризуется терпко-горьким ароматом, в котором присутствуют вкрапления лимона и камфоры. Этот вид полыни еще называют Божьим деревом, в немецком языке – Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. В переводе с английского звучит, как «южный леc» – Southernwood, «старый человек» – Old man. Французы называют полынь лечебную – Aurone, Citronelle. Когда-то давно ее можно было увидеть в садах у крестьян или при монастырях. На сегодняшний день оно предано забвению. Южная и Юго-Восточная Европа, Передняя и Западная Азия – вот нынешний ареал полыни лечебной. Полынь лечебная представляет собой морозоустойчивый кустарник, который достигает 1,5 м в высоту. Если условно разделить растение на три части, то мы увидим, что разветвляться оно начинает в верхней трети. Листья филигранно-перистые, имеют серо-зеленый цвет, а цветы – желтые. (фото 2)
• Полынь горькая. На немецком языке звучит, как Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, на английском – Wormwood, Absinth, на французском – Absinthe, Annoise amere. Высота этого полукустарника составляет 120 см. не случайно растение носит название «полынь горькая». Ее вкус говорит сам за себя: оно по праву считается самым горьким растением России. Полынь горькая устойчива к засухам и морозам. Листья полыни горькой напоминают своим внешним видом листья петрушки, но их цвет серебристо-серый. Цветы – желтые трубочки, которые собраны в шарики (диаметр около 4 мм), расположенные в однобоких кисточках. Период цветения – июль-сентябрь. (фото 3)
• Эстрагон или, как его еще называют, тархун. Несмотря на то, что тархун – это разновидность полыни, горечь в ее листьях отсутствует, поэтому она широко применяется в кулинарии для консервации или в качестве добавки к мясным блюдам. Аромат тархуна – это синтез ванильного и сенного запахов. Растение совсем невысокое в сравнении с другими видами полыни – всего 30 см. Цветы тархуна – это меленькие белые звездочки. На других языках звучит следующим образом: немецкий – Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; английский – Sweet woodruff, французский – Asperule odorante, Reine-des-bois. (фото 4)

Существуют виды полыни, которые очень ядовиты: таврическая, метельчатая.

Описание

Как выглядит полынь? 

• Горькая полынь (фото крупным планом представлено выше) от густого опушения имеет серовато-серебристый окрас, чем и отличается от других видов полыни.
• Травянистый многолетник обладает насыщенным специфическим «полынным» ароматом и чрезвычайно горьким вкусом.
• В высоту чернобыльник (фото растения в полный рост смотрите далее) достигает 2 метров.
• Корень горькой полыни ветвистый и стержневой, а корневище вертикальное.
• Стебли прямостоячие серебристо-серого оттенка с легким опушением.
• В зависимости от сезона листья полыни могут быть тройчатыми, двоякоперистыми, раздельными и сидячими.
• Цветы трубчатые, мелкие, желтого цвета. Они собраны в круглые поникающие корзинки, которые образуют сложное метельчатое соцветие.