Выращивание цветной капусты

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Полив и рыхление

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

Подкормки

За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

Первая подкормка:

Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

Вторая подкормка:

10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

Третья подкормка:

• Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
• Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
• Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях

А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не “зацветет” – головки не будет.

Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

• 10 грамм борной кислоты;
• 10 грамм молибдата аммония;
• 5 грамм сульфата марганца;
• 0,1 грамм йодистого калия;
• 5 грамм сульфата меди;
• 5 грамм сульфата цинка

Затенение

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

Борьба с вредителями

Вредят цветной капусте те же “негодники”, что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.

Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье “Как избавиться от вредителей капусты без химии“.

Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье “Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки“.

С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

Основные меры против заражения:

• Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных “сородичей” в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
• Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
• Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
• Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
• Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.

Высадка сеянцев на огородную грядку

Чтобы правильно высадить рассаду этого овоща на огородную грядку, почву приготавливают с осени. После уборки предшественника, грядку перекапывают на 25 см, попутно вычищая из грядок корневища многолетних сорняков и растительные остатки.

Под осеннюю перекопку надо внести перегной, из расчёта 8 кг на м2. В зимнее время разумно будет надвинуть на грядку снег, чтобы весной, при таянии, он напитал грядку влагой.

В весеннее время, незадолго до посадки, на каждый м2 грядок распределяют удобрения в следующих объёмах:

• селитра аммиачная — 30 г;
• хлористый калий — 20 г;
• суперфосфат — 50 г.

После разбрасывания удобрений, в тот же день, грядки следует перекопать, тщательно разбивая земляные комки.

Для рассады копают лунки на глубину, немного превышающую высоту горшочков. Схема посадки зависит от скороспелости сорта:

• раннюю капусту сажают по схеме 70 на 25 см;
• сорта, относящиеся к среднеспелой группе, сажают по схеме 70 на 30 см;
• поздние сорта размещаются по схеме 70 на 40 см.

В момент высадки сеянцев в лунку кладут 10 г золы, предварительно перемешав её с землей. Потом в лунку наливают 1 л воды и высаживают растения. Сеянцы в горшочках или без оных, заглубляют в землю до 1 настоящего листа. На завершающем этапе надо высаженную рассаду хорошо полить. Для лучшего приживания, рассаду на 3 дня рекомендуется затенять от палящих лучей солнца.

Через 6 суток проводят ревизию посадок, выпавшие растения заменяют на новые. Далее надо будет посадки своевременно:

• поливать;
• подкармливать;
• пропалывать;
• окучивать.

Посев капусты на рассаду

Чтобы овощная культура активно росла и развивалась, нужно знать, когда производить посев семян в почву и как за ними ухаживать.

Подготовка семян

Подготовительные мероприятия начинаются в последних числах февраля. Они предусматривают обработку посевного материала для повышения качества его всхожести.

Используют для этих целей такой метод, как температурный стресс, где посевной материал находится в течение 15–20 мин в емкости с горячей водой (+50 °C). По истечении времени нужно убрать всплывшие семена, а оставшиеся на дне определить в тару с холодной водой на 2–3 мин. После чего их на 8–12 часов перекладывают в емкость с раствором стимулятора роста, перманганата калия. В завершении подготовительных процедур семена следует промыть под проточной водой и подсушить.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Совет! Увеличить всхожесть посевного материала можно путем стратификации, выдержав его на нижней полке холодильника в течение суток.

Выбор грунта и емкости

Учитывая, что корешки агрорастения нежные, производить закладку семян в грунт лучше в отдельных горшочках. Подойдут и торфяные таблетки. В качестве подходящего субстрата используют либо готовую почву для рассады, либо самодельную почвосмесь, состоящую из:

• торфа (2 части);
• речного песка (1 части);
• перегноя (1 части);
• перепревшего коровяка (1 части).

Грунт для цветной капусты должен быть и питательным, и рыхлым. Если почва с повышенной кислотностью, то эффективно использовать для нейтрализации доломитовую муку, известь, древесную золу.

Сроки и технология посева

В зависимости от сорта посевные работы осуществляют в разное время

Выбирая сроки заделки семян в почву, нужно брать во внимание и климатические особенности конкретного региона. Возраст рассады в момент высадки на постоянное место должен быть 25–30 дней

Особенно это важно для Подмосковья, где для этой овощной культуры не совсем подходящие условия. Для таких регионов характерно обилие пасмурных дней, выращивать стоит сорта раннего или среднего срока созревания

Посев семян на рассаду для ранних сортов должен производиться в конце февраля. Для среднеспелых экземпляров рекомендуется работы планировать на середину марта. Поздние разновидности лучше высевать в последних числах марта.

Технология посева семян предусматривает выполнение следующих действий:

1. В подготовленные емкости насыпают продезинфицированный плодородный грунт.
2. Делают углубления не более 1 см.
3. В центр укладывают семя цветной капусты и присыпают тонким слоем песка. Так удастся защитить ростки от черной ножки – опасного заболевания.
4. Увлажняют из пульверизатора.
5. Создают парниковый эффект при помощи полиэтиленового пакета и определяют в теплое место с рассеянным светом.

Условия взращивания и уход за саженцами

Чтобы рассаде обеспечить комфортные условия для произрастания, в помещении нужно поддерживать температуру воздуха в пределах +18…+20 °C. Когда появятся всходы, ее снижают во избежание вытягивания до +6…+10 °C. Через 5 дней температуру поднимают до отметки в +15 °C. Уровень влажности воздуха должен быть в пределах 70–80 %, оросительные мероприятия проводят часто теплой водой, но в умеренном объеме.

Важно! При температуре в комнате от 21 °C на соцветиях капусты завязи не будут образовываться. Правильный уход за рассадой предполагает рыхление грунта, орошение, внесение питательных составов

В фазе 2–3 настоящих листочка процедуру кормления делают при помощи древесной золы из расчета 1 стакан средства на 10 л воды. Подойдет и раствор коровяка, где органическое удобрение и вода берутся в соотношении 1:10

Правильный уход за рассадой предполагает рыхление грунта, орошение, внесение питательных составов. В фазе 2–3 настоящих листочка процедуру кормления делают при помощи древесной золы из расчета 1 стакан средства на 10 л воды. Подойдет и раствор коровяка, где органическое удобрение и вода берутся в соотношении 1:10.

Пикировка

Рассаживают молодые растения по отдельным горшочкам, если они были в общем контейнере, либо в теплицу с подогревом, в возрасте 21 день. До высадки на открытую местность растения еще один месяц должны побыть в просторной таре.

Уход за цветной капустой

Правильное выращивание и уход за цветной капустой позволят получить дачнику высокий и богатый урожай

Первым, на что следует обратить внимание, это отсутствие насекомых-вредителей (гусеницы, тля, огневки). Они наносят большой вред здоровым плодам

Но если они появились в небольшом количестве, их можно собрать. Если их развелось много, уничтожать нужно надоедливых паразитов раствором Энтеробактерина. Также эффективным средством является настой из лопуха. Делается он очень просто: необходим измельчить несколько больших листьев лопуха и залить кипятком. Настаивать нужно около суток.

Во время вегетационного периода овощ необходимо окучивать

Делать это нужно очень осторожно, поскольку корневая система развивается близко к поверхности почвы. Этот процесс очень необходим растению, поскольку это позволяет выровнять неправильно растущие кочаны и укрепить корневую систему

Еще одним из секретов выращивания цветной капусты является освещение

Особенно важно обеспечить дополнительным освещением рассаду, которая выращивается в домашних условиях. Что касается взрослого растения, головка при длительном световом дне формируется намного быстрее

Некоторые дачники для усиления роста при выращивании цветной капусты в теплице, используют люминесцентные лампочки для обеспечения длительного освещения. Таким образом они продляют световой день. Также можно сделать и в открытом грунте, только необходимо провести кабельную линию к грядке и установить в нужном месте осветительный прибор.

Со светом желательно не переборщить. На протяжении суток будет вполне достаточно 16 часов. Избыток света также может навредить растению, после чего оно будет желтеть и отставать в росте.

Цветная капуста любит также постоянно увлажненную почву. Поэтому через каждые два дня следует поливать растение. Делать это лучше всего вечером после захода солнца.

Выращивание цветной капусты – очень интересный и не длительный процесс. Следует выполнять все требования агротехники, тогда можно рассчитывать на большой и качественный урожай.

Среди множества сортов цветной капусты, лучшими являются ранние (Изумрудный клубок, Мовир 74, Снежинка, Амфора) и поздние сорта (Консиста, Романеска, Адлерская зимняя). Ранние сорта созревают на 80-100 сутки, поздние – около 120 дней.

Финальная подготовка почвы и высадка рассады

Непосредственно перед посадкой готовой рассады на постоянное место участок нужно подготовить. Обработайте его чизельным плугом и прикатайте валом. В результате вы получите достаточно рыхлую землю, которая в то же время благодаря прикатке будет медленнее терять влагу.

Если у вас большие плантации, то не стоит готовить сразу все площадь. Ограничьтесь той территорией, которую сможете засадить в тот же день. Оптимальное время для вспашки и высадки – пасмурные, нежаркие дни. Если подходящей погоды не предвидится, то старайтесь засаживать плантацию в послеобеденное время.

Саженцы перед выемкой из бокса нужно тщательно пролить водой. Это облегчит их извлечение, убережет корни от повреждения и обеспечит растению резерв влаги. Цветная капуста вообще чувствительна к уровню влажности, поэтому сажать ее следует в увлажненную почву. Если погода стоит сухая, то можно пролить участок дождеванием в 2 приема:

• непосредственно перед посадкой;

• сразу после высаживания.

Проливать почву таким образом нужно на глубину около 15 мм.

Не забывайте, что эта культура очень чувствительна к затенению и доступности питательных веществ. Поэтому не превышайте рекомендованную плотность посадок. Ранние гибридные сорта, у которых листья, как правило, меньше в размерах, можно сажать с плотностью до 4-5 растений на 1 кв.м. Средне- и позднеспелые сорта высаживайте не плотнее, чем 2.5-3 саженца на 1 кв.м.

Выращивание рассады

Как выращивать цветную капусту из семян? Давайте разберем подробно, как и когда сеять будущее украшение ваших грядок.

Подготовка семян к посадке

Как вырастить цветную капусту сильной и  здоровой? Семена капусты следует подготовить особым образом, защищая их от болезней и подготавливая к перепадам температур. Для этого выполняют следующий комплекс процедур:

1. Дезинфицируют семена в горячей воде в течение 20 минут.
2. Сутки замачивают посевной материал в питательном растворе нитрофоски или «Фитоспорина».
3. После этого семена подвергают закаливанию. Для этого их на сутки помещают в холодильник.

Сроки посева

Когда сажать цветную капусту на рассаду, чтобы не прогадать с урожаем?

Ориентируйтесь на тип созревания и погодные условия вашего региона. На севере капусту сажают раньше, на юге — позже:

• ранние сорта и гибриды сеют 5–30 апреля. На грядки высаживают с конца апреля до середины мая;
• среднеранние и среднепоздние сорта сеют с 10 апреля по 10 мая. В грунт пересаживают с конца мая до середины июня;
• поздние сорта высевают с конца мая по начало июня, а рассаду в грунт сажают в начале июля.

Подготовка грунта

Почва для рассады должна быть рыхлой, богатой питательным веществами, особенно азотом и фосфором. Первый необходим для правильного развития корневой системы, а второй отвечает за гармоничное развитие растения и будущий урожай. Для цветной капусты подходит универсальная магазинная смесь для рассады. Она уже обладает всем необходимым комплексом подкормок и обладает хорошей структурой.

Уход за рассадой

Юные ростки цветной капусты нуждаются в соблюдении определенных условий:

1. Температурный режим: до появления всходов — +20°С, после — +8°С в первую неделю и до +18°С в дальнейшем (с небольшим понижением температуры ночью).
2. Полив рассады должен быть умеренный. Поливают молодую поросль теплой отстоянной водой.
3. После появления первых листочков начинают проводить опрыскивания растворами борной кислоты и аммония, вплоть до пересадки рассады в открытый грунт.

Пикировка

Цветную капусту не рекомендуют сеять в одну и ту же лунку. Дело в том, что корневая система у растения слабая и располагается на поверхности. Поэтому, когда приходит пора пикировки, очень высоки шансы повредить здоровые растения при удалении слабых. Если нет возможности сажать капусту в отдельные емкости, то лучше не вырывать с корнем слабенькие росточки, а прищипнуть их под корень. Так вы не потревожите растение, которое хотите оставить.

Секреты получения хорошей рассады

В значительной степени успех вашего капустного бизнеса будет зависеть от того, насколько крепкой, сильной и здоровой получилась рассада. Если она изначально развивается плохо, то впоследствии никакие внешние условия, скорее всего, не помогут получить качественный обильный урожай.

Выбор и подготовка грунта для рассады

Прежде всего, нужно правильно подготовить субстрат:

• Лучше всего рассада для промышленного выращивания цветной капусты развивается на нейтральных грунтах с кислотностью на уровне pH 6-6.5. Избегайте кислых почв – они непригодны для этой культуры.

• По возможности используйте готовые почвенные смеси со сбалансированными характеристиками.

• Если вы готовите субстрат самостоятельно, избегайте низинного торфа – в нем нередко содержатся возбудители килы.

• Чтобы обезопасить свои посевы, дезинфицируйте почву. Также не лишним будет заказать ее химический анализ.

• Грунт для эффективного развития цветнокапустной рассады должен быть достаточно рыхлым, влагоемким, богатым питательными веществами.

• Самостоятельно приготовленные субстраты рекомендуется удобрить азотными (ок. 20-25 г) или комплексными (50 г/л) прикормками.

Для получения рассады прекрасно подходят многоячеечные боксы. Они исключат конкуренцию растений за питательные вещества и в целом упростят уход ними. Для ранних посевов оптимальный вариант – боксы на 64 ячейки, а вот летнюю и летне-осеннюю рассаду следует растить уже в боксах с 2-3 раза большей вместимостью. Учтите: эта культура не любит пикировку, поэтому ячейки должны быть достаточно широкими (не менее 6 см в диаметре).

Предпосевная подготовка семян

Перед посевом семена следует правильно подготовить:

• залейте их горячей (ок. 50oC) водой и оставьте на 15-20 минут – за это время погибнут вирусы, которые могут находиться на внешней оболочке семян;

• продезинфицированный посевной материал промойте холодной водой и тщательно просушите – в противном случае его может поразить плесень;

• замочите семена в разбавленном минеральном удобрении – состав можете выбирать на свой вкус, такая обработка обеспечит эффективную подкормку и ускорит прорастание;

• наклюнувшиеся семена нужно закалить, оставьте их на сутки в температуре от +2 до +5, затем верните на сутки в тепло – и снова на сутки в холодильник.

Такая подготовка упростит выращивание из семян действительно мощной рассады цветной капусты. Как минимум, таким способом вы повысите свои шансы на коммерческий успех – комплексно обработанный посевной материал прорастает и дружнее, и быстрее.

Посев и проращивание

Здесь опять же есть свои тонкости:

• Семена высаживаются в заполненные субстратом боксы на глубину 5-10 мм.

• Засеянные боксы лучше разместить на стеллажах таким образом, чтобы прорастающие корни не касались почвы.

• Предусмотрите достаточное пространство для орошения и подкармливания проростков.

• До появления первых всходов температура должна стабильно держаться на 18-22 градусах.

• После того как семена начнут всходить, уменьшите активность полива, что поможет рассаде лучше укорениться. В дальнейшем нужно будет поливать стабильно и равномерно, не допуская пересыхания ячеек.

• Для полива рассады используйте теплую воду – холодная вода может спровоцировать появление черной ножки.

Чтобы растения развивались и быстро, и полноценно, нужно обеспечить им достаточное количество питательных элементов. Каждые 2 недели вносите минеральные комплексы, также следует дополнительно подкормить ими за 2-3 дня до высаживания в открытый грунт. Нужны для роста и микроэлементы, особенно молибден. Но не перекормите рассаду, иначе она начнет расти чрезмерно активно, а это чревато появлением т.н. преждевременных соцветий.

Закаливание

Разбираясь, как вырастить хорошую цветную капусту, нельзя обойти вниманием закаливание. За 8-10 дней до высадки на постоянное место понизьте температуру в помещении, где расположены боксы с рассадой – для этого откройте окна и создайте небольшой сквозняк

Летом же достаточно вынести посадочный материал на улицу. Одновременно с закаливанием уменьшите и объем полива – однако следите, чтобы молодые растения не начали вянуть. Такая подготовка сделает саженцы более устойчивыми к стрессам, которые ждут их после перемещения на постоянное место. А чем меньше они будут болеть, тем лучше будет их приживаемость и тем быстрее они начнут активно развиваться во взрослые растения.

Готовая к высадке рассада должна иметь высоту в 15-16 см, мощную корневую систему и 5-6 хорошо сформированных листочков.

Выращивание рассады в торфяных таблетках

Выращивать рассаду в торфяных таблетках очень удобно. Преимущество такого способа заключается в том, что исключается пикировка, тем самым экономится время.

Посадка семян

Сначала торфяные таблетки замачиваются водой. Уложите их в контейнер, залейте водой. Лучше взять колодезную, не хлорированную. Немного подождите, пока таблетки набухнут. Затем середину таблетки уплотняют пальцем и делает небольшое ложе. Это необходимо для того, чтобы после посева семена не ушли глубоко в грунт и могут попросту не взойти.

Зубочисткой, смоченной в воде, подхватывают капустное семечко и переносят его в подготовленную ямку. Затем грунтом по краям таблетки засыпают семечко. Семена в итоге должны оказаться на глубине 1 см. Емкость с посеянными торфяными таблетками прикрывают прозрачной крышкой или пленкой и ставят в самое теплое место в квартире. Через 4-5 дней должны появиться первые всходы.

Температура выращивания

Как только появятся первые всходы емкость с таблетками переносят в прохладное место. Первые 5-6 дней рекомендуется их держать при температуре 6-8ºС, чтобы они не изнежились и не вытягивались. От этого в дальнейшем будет зависеть ваш урожай.

И только через 5 дней температуру можно потихонечку прибавлять и доводить ее до 20-22ºС, но не более. В домашних условиях это сделать довольно сложно, поэтому можно воспользоваться агролампами.

Поскольку питания в торфяных таблетках становится недостаточно, каждые 10 дней рассаду подкармливают комплексными удобрениями.

Пересадка

Прошло еще 15 дней, на рассаде появляются первые настоящие листочки. А это значит, что пришло время пересадки по отдельным стаканчикам. Питательных веществ рассаде уже недостаточно.

Сначала готовят грунт.

• Покупной грунт – 4 части,
• Биогумус – 1 часть,
• Вермикулит – 1 часть.

Грунт перемешивают и немного отсыпают его на дно подготовленных стаканчиков.

Вермикулит играет роль разрыхлителя почвы, кроме того, поливы с ним сокращаются, так как он впитывает в себя лишнюю влагу, а когда надо, наоборот, ее отдает.

С таблеток аккуратно удаляют наружную пленку. Рассаду ставят в стаканчики, подсыпают грунтом по бокам до семидольных листьев, слегка его утрамбовывая, чтобы не было пустот. После поливают водой, лучше с добавлением биологических фунгицидов.

Подкармливают рассаду 1 раз неделю комплексными удобрениями, или на 10 л воды растворить 15 г калийной и 5 г мочевины. Подсвечивают рассаду до 14 часов под люминесцентными или фитолампами.

Высадка рассады в грунт

Идеальный возраст рассады для пересадки в открытый грунт – 40-45 дней. Передерживать рассаду в тесных стаканчиках не стоит. Иначе головки завяжутся очень рано и будут мелкими.

Грядка под капусту заправляется компостом и перекапывается. Делают лунки глубиной 20-30 см, расстояние между ними — 40-50 см.

Делается питательная смесь:

• 5 л биогумуса,
• Сапрогель (он улучшает качество почвы) – 2 стакана,
• Азотное удобрение (гранулированный конский компост) – 1 стакан,
• Универсальное удобрение на основе костной и рыбной муки – 1 стакан,
• Циалит (источник кремния) – 2 стакана.

В каждую лунку насыпают по горсти питательной смеси, перемешивают вместе с почвой в лунке. Саженец аккуратно достают из стаканчика, ставят в лунку, заглубляя до первых листочков. Затем саженец поливают.