Береза: описание, виды и выращивание

Популярные виды березы

Лучшие сорта:

Особенности дерева

Берёзу легко узнать по светлой коре с чёрными отметинами, однако не все сорта из этого семейства обладают такой особенностью. Корневая система также может сильно отличаться. У древесных форм она крупная и массивная, уходящая глубоко в землю. Разветвлённые корни, лежащие на поверхности земли, характерны для кустарных видов.

Оттенки коры варьируются от светлых, практически белых, до красных и бурых. Листва отличается по размерам и цвету, но у большинства видов на концах листьев имеются небольшие зубцы. Средняя их ширина – около 5 сантиметров, поверхность ровная и гладкая. С приходом весны ветки покрываются липкими листочками. С приходом осени они окрашиваются в жёлтый и осыпаются.

Берёза очень важна для экосистемы леса или посадки. Это дом для многих видов насекомых, включая гусениц. Также у её ствола растут многие виды полезных грибов: подберёзовик, сыроежка, груздь, белый гриб и другие. Представители этого семейства распространены не только на территории России и соседних стран. Их можно встретить в Европе, Азии и Северной Америке.

Все виды делятся на две большие группы.

• Деревья, высота которых варьируется от 20-30 до 50 метров. Диаметр ствола может доходить до полутора метров.
• Кустарники имеют более компактные габариты.

Не стоит забывать о промышленной сфере.

• Берёза славится красивой и крепкой древесиной. Благодаря высокому показателю прочности её используют для изготовления фанеры, мебели и отделочных материалов.
• Дёготь нашёл своё применение в косметологии и медицине. Вещество получают из древесины при помощи сухой перегонки.
• При переработке листвы можно получить натуральный жёлтый краситель.
• Во время цветения берёза привлекает много пчёл. Пыльценосные растения важны для медового промысла.
• Верхний слой коры, называемый берестой, часто используют как горючее вещество. Также он нашёл своё применение в рукоделии.
• Берёзовый сок полезен для здоровья, а также является основным компонентом для приготовления сиропов и отваров. Пасечники часто подкармливают им пчёл.
• Берёзовые листья, почки и ветки нашли своё применение в медицине. Из них делают бактерицидные, мочегонные и другие средства.

Условия выращивания

В озеленении американских городов черная береза – почетная и любимая многими культурами. Речная береза проявляет чрезвычайную толерантность к почвам. Она может расти на влажных местах, она не боится затоплений (только если они недолговременны), она спокойно будет расти в умеренно сухом месте. То есть приживаемость дерева изначально высокая.

Существует несколько советов и наблюдений о выращивании черной березы.

• Дерево не боится болезней. Те вирусы и патогены, которые могут уничтожать соседние деревья, ей не страшны. Культура обладает изначально хорошим иммунитетом, потому ее можно высаживать рядом с больными деревьями, если возникла такая необходимость.
• В условиях города черная береза также чувствует себя уверенно. То есть для улучшения природы двора, парка, сквера это будет удачный вариант. Ветра и очень холодные дожди, град также не побьют дерево. Укрывать его не придется, что также упрощает выращивание.
• Кора у этого дерева кудрявая, она очень красиво отслаивается, получаются оттенки широчайшей палитры.
• И биологически, и стилистически черная береза сочетается с большим количеством растений. Она не будет капризным соседом. Отлично сочетается береза с разными видами кленов, с ольхой, с красным дубом, с тополями, липой, ивами, гортензией и многими другими.
• В природе излюбленным субстратом культуры является влажный. На сухих почвах дерево также растет, как уже отмечалось, но в таком случае риск поражения вредителями увеличивается.
• Можно высаживать березу с севера или востока архитектурных построек. Там она будет чувствовать себя уверенно.
• Так как разрастись дерево может значительно, нужно учитывать это в контексте расположения проводов – если будут сильные ветра, верхушка дерева может из задеть.
• Почвы для высадки черной березы не должны быть уплотнены. Корневая система дерева поверхностная, и в таком грунте ей будет некомфортно. А вот слабокислая почва, рыхлая, богатая гумусом – лучшие условия для быстрого и здорового роста дерева. На тяжелых глинистых, щелочных грунтах, а также почвах с сильно кислой реакцией черной березе приходится нелегко.

Полезные свойства березы.

Испокон веков человек использует березу в своей хозяйственной деятельности. Дрова используются для обогрева жилища, а в бане незаменимы березовые веники. Древесина применяется для изготовления сувениров и предметов быта. Деготь в старину использовали как смазочный материал для колес, а сегодня он нашел широкое применение в парфюмерии и медицине.

Кроме того, в лечебных целях используются почки и листья березы в качестве мочегонного и бактерицидного средства. Собранный в начале весны березовый сок применяют для профилактики болезней крови. Чай из чаги (березовый гриб) помогает снять головную боль, улучшает аппетит и восстанавливает силы.

http://fikus.guru/derevya/bereza/bereza-opisanie-vidy-mesta-proizrastaniya.html

http://zdravyshka.ru/svojstva-primenenie-lechenie-narodnymi-sredstvami/lechenie-travami/beryoza-prizemistaya.html

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0

Какую и как поселить у себя на участке?

Уже понятно, что берёзой обзавестись очень неплохо, особенно, если участок размещён не в березняке. Кстати, берёза – хороший индикатор экологического состояния воздуха и почвы. Даже по листьям можно судить: в загрязнённых районах они становятся асимметричными, и тем больше асимметрия, чем воздух грязнее. На взгляд почти незаметно, надо линейкой мерить.

Самые привычные берёзки — повислая и пушистая — для небольших участков великоваты. Тем более, что корневая система у них залегает неглубоко и из этого слоя дерево вытянет всё, что можно. Под берёзами хорошо растут только агрессивно разрастающиеся и нетребовательные растения. И то не бушуют.

Но у повислой и пушистой выведены декоративные формы и сорта с меньшим ростом, декоративной листвой и разной формой кроны, есть, из чего выбрать.

Обладатели мокрых мест на участке могут поселить у себя карликовую берёзу или кустарниковую с белыми стволиками, среди них тоже выведены разные формы и сорта.

Самая белоствольная – быстро растущая берёза полезная (Betula Utilis) родом из Восточных Гималаев. Само дерево довольно крупное, с большими листьями, но имеются сорта с разной формой и скоростью роста. Долго держит листву, приобретающую осенью золотые тона.

Любители экзотики в 5-6 зоне зимостойкости могут попробовать вырастить сорта берёзы белой китайской (Betula albosinensis) с ярко-оранжевой или оранжево-красной корой. Природная форма – крупное дерево, но есть малорослые сорта. Не перепутать с берёзой китайской (Betula chinensis) — маленьким деревцем с серой корой.

С розово-оранжевой корой есть и сорта берёзы чёрной (Betula nigra), тоже относительно теплолюбивые. И ещё — они сырость любят.

Мониторинг интернет-питомников способен сильно удивить и порадовать сортовым и видовым разнообразием самого привычного россиянам дерева. Главное при выборе, как всегда, реально оценивать свои территориальные ресурсы.

Перед приобретением желательно прикинуть, откуда видно будет растение и что при этом на нём можно разглядеть. Форма кроны смотрится исключительно издалека, плакучесть тоже впечатляет с расстояния в несколько метров, а вот кору или декоративные листья лучше рассматривать вблизи.

Посадка берёзовых саженцев ничего особо нового для садоводов не представляет, нужно только учесть требования конкретного вида и сорта: кому мокро и солнечно, кому относительно сухо и солнечно, а кому — мокро и тенёк.

При посадке корневую шейку у берёз заглублять категорически нельзя! Дерево будет мучиться несколько лет, а потом скончается. По этой же причине не нужно увлекаться мульчированием (вдруг у кого возникнет такая идея).

На всякий случай напомню, что сортовые растения более требовательны к уходу и менее устойчивы в культуре, чем «нецивилизованные».

Березы в саду

Их используют для создания светлых аллей, красивых групп на фоне газона или водоема. Хороши и одиночные деревья: неподалеку от калитки или входа в дом, возле пруда, а также на фоне ровного газона. Березы отлично сочетаются с другими листопадными деревьями и крупными кустарниками: дубами, липами, кленами, рябиной, ивой, черемухой. Хороши они и по соседству с хвойными, в особенности с темно-зелеными и голубыми породами.

Некрупные формы берез отлично смотрятся в альпинариях, чудесно сочетаются с посадками весенних травянистых и луковичных растений: медуницами, барвинками, примулами, ветреницами, пролесками, нарциссами и др.

Береза низкая

Особенности березы

Название дерева «береза» произошло от праславянского Berza, что означает «светиться, белеть». При этом латинское его название Betula происходит из галльского языка. Данный род представлен листопадными деревьями. При этом его считают наиболее многочисленным родом на всем Северном полушарии. В роду насчитывается более 100 видов, причем сам он относится к семейству Березовые.

Для скандинавской, славянской и финно-угорской культуры это растение обладает не только важным бытовым, но и историческим, а также ритуальным значением.

Интересные факты о Березе

Watch this video on YouTube

Описание березы:

1. Высота. У большинства видов она варьируется от 30 до 45 метров. Также можно повстречать стелющиеся и карликовые разновидности, а еще кустарники.
2. Охват ствола. Он варьируется от 120 до 150 сантиметров.
3. Система корней. Она может быть поверхностной или заглубленной, причем косо уходящей в глубь почвы. Это зависит непосредственно от вида березы, а также от того в каких условиях она растет. Как правило, корневая система мощная и разветвленная.
4. Кора. Наиболее часто встречается белая кора, но она так же может обладать бурым, розовым либо бледно-желтым оттенком. Однако в природе можно повстречать и такие виды, кора которых окрашена в коричневый, серый, практически черный оттенок. Имеющийся у коры наружный слой с легкостью отслаивается. При этом у старых экземпляров нижняя часть ствола покрывается толстой корой темного окраса, на поверхности которой имеется множество глубоких трещин. Поверхность молодых стеблей как правило покрыта буровато-красной корой, на которой имеется множество маленьких наростов.
5. Листва. Небольшие листовые пластины имеют гладкую поверхность и яйцевидно-треугольную форму. Кромка у них зубчатая. Их ширина около 40 мм, а длина — до 70 мм. Они окрашены в насыщенно-зеленый оттенок, который с наступлением осени сменяется на ярко-желтый. Молоденькие листовые пластины имеют липкий налет.
6. Соцветия. По-научному они называются сережковидные тирсы. В состав сложного соцветия входят как женские, так и мужские цветки. На концах укороченных побегов распускаются женские цветки, а мужские — на длинных. В зависимости от вида и климатических условий цветение березы начинается с марта по июнь. Когда женские цветки опылятся, мужские — облетают.
7. Плод. Представляет собой немного сплюснутый орешек с перепончатыми тоненькими крылышками небольшого размера. Так как плоды очень легкие, то они с легкостью распространяются при помощи ветра. Так, порыв ветра может унести их от родительского дерева на расстояние до ста метров.
8. Продолжительность жизни. В среднем этот показатель от 100 до 300 лет. Однако встречаются и такие виды, которые живут дольше.

Полезные свойства

Березу традиционно использовали в медицине. В листве дерева содержатся:

• сапонины;
• эфирные масла;
• никотиновая кислота;
• дубильные вещества.

В плодах березы имеется аскорбиновая кислота, а также виноградный сахар и смола. Сок, добытый из дерева, не менее полезен для организма — он богат фруктозой и глюкозой. Содержатся в нем минеральные микроэлементы, а также ряд других веществ, среди которых можно отметить:

• медь;
• калий;
• железо;
• кальций;
• фосфор.

Из березовых почек готовятся лечебные отвары, которые оказывают потогонное и желчегонное воздействие. Но собирать их необходимо осенью, так как именно в этот период они считаются особенно полезными. Настойки обладают следующими свойствами:

• обезболивающим;
• ранозаживляющим;
• кровоочистительным.

Спиртовые растворы на березовых листьях рекомендованы к приему при болях в кишечнике и желудке, а также при простуде. Многие люди пользуются настойками для растираний при наличии подагры и ревматизме, а также других болях в суставах. Кроме этого, их применяют в виде компрессов для лечения ссадин, долго незаживающих ранах и пролежней.

Кора дерева используется при язвах и даже диатезе. Она помогает бороться с нагноениями на пораженном участке кожного покрова. Из бересты готовят отвары, их широко применяют при маточном кровотечении, сильном кашле. Зола помогает быстро избавиться от изжоги и несварение желудка.

Используется древесина и в других хозяйственных целях:

1. для украшения церквей и дома на православные праздник День Святой Троицы;
2. в декоративных целях, на участке такие деревья создают особую атмосферу за счет красивой кроны и ажурной листвы;
3. для окраски шерсти в желтый цвет;
4. в пчеловодстве дерево используют в качестве прекрасного пыльценоса;
5. из тяжелой и плотной древесины изготавливают лыжи, стройматериалы и даже приклады огнестрельного оружия;
6. березовые веники применяют не только в бане, но и в качестве корма для домашней скотины в зимнее время, для затопки каминов и печей.

Существуют и другие интересные факты про бересту. Например, в старину хлеб начинали сеять только тогда, когда начинался распускаться листок. Люди с давних времен выращивали возле своего дома березу. Народ верил, что она защищает от болезней, эпидемий и нечистой силы.

Полезные свойства березы

Испокон веков человек использует березу в своей хозяйственной деятельности. Дрова используются для обогрева жилища, а в бане незаменимы березовые веники. Древесина применяется для изготовления сувениров и предметов быта. Деготь в старину использовали как смазочный материал для колес, а сегодня он нашел широкое применение в парфюмерии и медицине.

Кроме того, в лечебных целях используются почки и листья березы в качестве мочегонного и бактерицидного средства. Собранный в начале весны березовый сок применяют для профилактики болезней крови. Чай из чаги (березовый гриб) помогает снять головную боль, улучшает аппетит и восстанавливает силы.

образ Берёзы

Берёза — светлая красавица русских лесов. Её стволы белеют в лесу, даря людям радость, покой и надежду. Испокон веков люд приходит к ней за советом и утешением. Берёза – это гордость и символ славян. Её часто называют деревом жизни.

Берёза неспроста считается священным деревом, духовным символом. С древних времён она заботится о человеке. Листья — для здоровья, ветви — для веников, кора для письма, поделок, дёгтя и разведения огня, древесина для тепла.

Берёза на Руси всегда ассоциировалась с юной девой своей чистотой, белизной, утончённостью. Ветви Берёзы склоняются над путником, словно женские руки, чтобы заключить его в свои ласковые объятья.

Описание дерева

Береза – дерево высотой не более 25 м. Ствол гладкий, белый и прямой, с линиями черного цвета на коре. Ветки со смолистыми бородавками, тонкие, хорошо развитые и густые. У взрослых деревьев ветки повислые. Листья гладкие с обеих сторон, длинночерешковые, заостренные на конце и широкие у основания, ромбовидно-яйцевидной или треугольной формы, длиной 3-4 см. У молодых берез листья душистые и клейкие. Почки формируются в марте. Они удлиненной формы, красновато-бурого цвета, вяжущие на вкус и смолистые.

Береза – однодомная культура. Дерево имеет тычиночные (мужские) и пестичные (женские) сережки. Тычиночные сережки располагаются по 3-4 штуки на концах веток, длиной 6-7 см, повислые. Пестичные сережки длиной 2,3-3,5 см, прямостоячие, пазушные, находятся по одной на боковых коротких ветвях.

Начинает цвести в апреле-мае. Мужские соцветия развиваются с осени и продолжают оставаться зимой, женские образуются при распускании листьев. Пестичные соцветия соединены по 3-4 штуки, имеют 3-х лопастную чешуйку. Плоды начинают созревать в августе-сентябре. Одна сережка в себе содержит приблизительно 600 семян. Плод собой представляет плоский односемянный орешек эллиптической продолговатой формы, с двумя крылышками, они в 3-4 раза больше непосредственно орешка. Семена переносятся с помощью ветра и отлично приживаются, попав на увлажненную или сухую, суглинистую, песчаную, каменисто-щебнистую или черноземную почву. Дерево растет очень быстро, возобновляется прекрасно самосевом и порослью.

Береза, описание и характеристика

1. Берёза считается светлой красавицей русского леса. Её белокурые стволы наполняют людей радостью, покоем и надеждой. Испокон веков люди приходили к этому дереву за утешением и советом. Как гласит описание березы, она — символ и гордость славян, и часто ее называют «дерево жизни».
2. Берёза неспроста является духовным символом и священным деревом. Еще с древности она заботилась о людях. Свои листья береза давала для здоровья, зеленые ветки — для веников, кору — для письма и поделок, выделяемый дёготь — для разведения костров, а древесину — для тепла.
3. На Руси данное дерево всегда ассоциировалась с юной девушкой, утонченной и чистой. Ветви берёзы склонялись над путниками, подобно женским рукам, чтобы заключить их в собственные нежные объятья.
4. Если поискать все о березах, то можно понять, что это дерево обладает чёткой сменой лиственного покрова, и продолжительность его жизни в среднем составляет около 200−250 лет.
5. Взрослое дерево может вырасти высотой до 45 метров и в окружности — до 1,5 метров.
6. Всего насчитывается примерно 100 разновидностей березы от карликовых до великанов.
7. Листья данного дерева длиной примерно 4 сантиметров, по обе стороны ровные и имеют треугольную форму.
8. Береза — это листопадное дерево. Отличительная ее особенность – это красивый белый ствол с черными поперечными пятнами и полосами. Подобную тональность дала березе природа, чтобы защитить ее от влияния извне. В теплое время года сквозь темные полосы в ствол растения попадает воздух. Это не дает дереву перегреваться. Что касается зимних месяцев, то все происходит наоборот: полосы и пятна плотно закрываются и обеспечивают защиту дерева от холода.
9. Понимая, как выглядит береза в разное время года, стоит отметить, что весной она зацветает. При этом соцветия мужского пола еще осенью распускаются и цветут даже зимой, а женские — распускаются только с листиками. Семена березы могут рассеиваться ветром и хорошо прорастать, если почва достаточно увлажненная и мягкая.
10. Березовые листья, перед тем как опадать, становятся жёлтыми. Молодые листочки отличаются липкостью.
11. Корни у этого дерева достаточно крепкие и сформированные. Они бывают центральные и поверхностные. У ростка березы есть стержневой корень, но с течением времени он засыхает и не растет. После этого появляются боковые корневые отростки, которые дают много побегов.

Где растет береза

В мире существует около 150 видов берез. Из них в нашей стране растет примерно 70 видов. Эти деревья не сильно друг от друга отличаются и в медицине используются одинаково. Наиболее распространенными являются повислая, пушистая и приземистая береза.

Береза светолюбива, отлично переносит любой климат. Растет в лесостепной и лесной зоне. Довольно распространена в садах, парках, растет возле дорог. Время жизни дерева приблизительно 120-150 лет.

Береза зачастую создает производные леса на месте сгоревших или вырубленных еловых, сосновых, лиственных и дубовых лесов. Она довольно быстро начинает заселять освободившееся пространство, однако вытесняется со временем иными породами деревьев.

Описание дерева

Дерево относится к роду береза семейства березовых. Название «черная» и «речная» мирно сосуществуют. Хоть традиционно родиной березы считается Россия, это мнение несколько стереотипно.

Рассмотрим главные особенности черной березы.

• Это листопадное дерево может дорастать до 30 м. Его крона имеет яйцевидную форму, и не ошибется тот, кто назовет крону речной березы ажурной.
• Кора дерева розово-коричневая, но может быть и серо-коричневой, и черно-коричневой. Отслаивается кора пластами либо завитками. Молодые побеги гладкие, имеют серебристо-серый тон. Боковые ветви отклонены дугообразно, а основные – остроугольные.
• Листья черной березы темно-зеленые, очередные, имеющие короткие черешки. Но могут быть они овальными, яйцевидно-ромбическими, широко-клиновидными у основания. Они бывают тупыми и заостренными, с зубчаткой по краю. Длина листа доходит до 12 см. С внутренней стороны листочки скорее сероватые, но бывают и грязно-белые. По жилкам внутренней части листа проходит опушение. Осенью листочки становятся темно-желтыми.
• Соцветиями черной березы являются привычные сережки, они имеют продолговато-цилиндрическую форму. Сережки оснащены ножкой, а их длина варьируется от 2,5 до 5 см. Прицветники имеют опушку, они чешуйчатые.
• Плод дерева — орешек, похожий на яйцо. В верхней части орешек также имеет опушку.

Даже несмотря на название «речная», отлично будет расти черная береза и в сухих местностях. Интересно, что на своей исторической родине дерево растет высоким, а вот дальневосточная черная береза до той высоты не дорастет. В регионах России она почти вдвое меньше, чем американский вариант того же дерева. Березки могут расти группками, по 2-3 деревца. Культура очень теплолюбива, но палящего солнца при этом не любит. Лучше будет расти в полузатененных местах.

Сорта карликовой березы Голден и приземистый

Ознакомьтесь с описанием карликовых берез сортов Голден и приземистая.

Сорт карликовой березы Голден награждён серебряной медалью на выставке «Зелень — это жизнь» в Варшаве.

К 10 годам высота кустарника составляет лишь около 30 см., при диаметре кроны около 70 см. Средняя высота взрослого растения 50 – 70 см., отдельные экземпляры достигают 80 см. Диаметр кроны взрослого растения: 1,5 — 2,3 м.

Листья яйцевидные либо треугольные, длиной от 1,5 до 2,5 см., шириной от 1,5 до 3 см., при распускании — красновато-розовые, затем — жёлтые либо зеленовато-жёлтые, чуть блестящие, осенью — все жёлтые, располагаются на коротких черешках. Края листьев — зубчатые.

Растение однодомное. Мужские цветки — мелкие, жёлтые, собраны в соцветия — серёжки (длина серёжек от 1 до 2 см.). Женские цветки — светло-коричневые, невзрачные, мелкие.

Период цветения в мае, до или одновременно с началом распускания листьев.

Плоды мелкие (длиной до 2 мм., шириной — около 1 мм.), крылатые семянки — созревают в конце июля — августе.

Лучше всего растёт и наиболее декоративно выглядит на солнечных местах, выносит полутень.

Рекомендуется для одиночных или групповых посадок в садах, парках, скверах. Может прекрасно расти в составе ландшафтных композиций, в крупных рокариях и на газонах. Устойчива к заболеваниям и вредителям.

В жаркое, знойное лето молодое растение нуждается в периодическом поливе; взрослое — может перенести временную засуху. Берёзу можно подкармливать минеральными и органическими удобрениями.

Сорт карликовой березы приземистый занесен в Красные книги республик Мордовия, Карелия, Татарстан, Чувашской и Удмуртской республик, Рязанской, Владимирской, Калужской, Костромской, Курганской, Курской, Ленинградской, Московской, Нижегородской, Тверской, Ульяновской и Ярославской областей России.

Относится к подроду низкорослых карликовых берез. Вырастает в куст 1.5-2 метра в высоту. Ее береста – серовато-белая, а ветки – красновато-коричневые. Листья маленькие и более овальные, чем у деревца. Содержат каротин, витамин С, фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, галловая). В почках обнаружены флавоноиды (бетулетол, триметиловый эфир бетулетола). Обладают лечебным действием.

Посмотрите на фото – у приземистой карликовой березы сережки довольно толстые, расположены вертикально:

Пестичные сережки после опыления превращаются в пушистые плодовые сережки.

Родина растения — Центральная и Восточная Европа, Сибирь и Монголия. В Европе она считается реликтом ледникового периода. В природе образует густые заросли вдоль берегов рек, в наших краях она встречается, в основном, в Прибалтике.

Род березы (Betula) включает около 40 видов деревьев и кустарников, встречающихся в умеренном и прохладном Северном полушарии. Благодаря декоративным качествам живописное дерево с воздушной кроной нашло широкое применение в ландшафтном дизайне сада.

Сорта и виды березы полностью адаптированы к климату средней полосы. Культура характеризуется быстрым ростом и неприхотливостью. Невысокие декоративные березки красиво представлены как солитеры на фоне лужайки, а также в группах, в компании, например, хвойных.

Кора в зависимости от вида может быть белого, темного, желтого и даже слега розового оттенка. Корневая система обычно мелкая, сильно разветвленная, поэтому отсутствует достаточная стабильность при сильном ветре.

Уход за березой не представляет трудностей, а посадку растений в контейнерах можно проводить на протяжении всего сезона.

Страусопер

Обычная ее среда обитания это пройменные леса. Время сбора июнь месяц. Что орляк, что страусопер являются пригодными в пищу. Для обработки требуется отварить в просоленной воде, затем промыть жарить в масле или варить в супе. Применяются в пищу фактически молодые еще не развернувшиеся литья.

Дикорастущие растения обычно они применяются для приготовления разных напитков. Чтобы готовить кисель и компоты можно употреблять все вышеперечисленные съедобные плоды и ягоды.

Витаминные напитки можно готовить в течение всего летнего периода. В начале лета можно готовить напиток из молодых листьев шиповника. В середине лета из цветочных лепестков. Осенью напиток можно приготовить из зрелых плодов. Из молодых листьев березы можно сварить напиток в июне, также из листьев брусники, княженики, лабазника, пятилистника. Напиток варится из молодых побегов малины и цветков таволги. Из иван-чая выходит очень красивый и ароматный чай, если соединить вместе цветки и листья. Простой способ приготовления такого чая: 1) прокатать листья между ладонями и высушить их у костра; 2) залить водой дать настояться, чтобы ощутить полный аромат чая. Чтобы получить вкусный чай лучше всего использовать разнотравье. Иногда можно добавлять лекарственные травы такие как: листья крапивы и вахты, молодую зелень пушистой чины и другие травы. Чтобы подкислить чай можно добавить листья кислицы, щавеля или кисличника. Такой чай утоляет жажду. Чтобы приготовить кофейный напиток используйте корни одуванчика. Для этого корни необходимо прожарить и размолоть, затем заварить.

Путешественнику было бы хорошо, если он разбирается в лекарственных свойствах растений, которые ему встречаются. Особенно если эти растения не ядовитые.

Например, при ссадинах, ранах, царапинах, ожогах и тому подобных ранах можно использовать растения которые обладают противовоспалительным, антисептическим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойством. К таким растениям относятся: живородящий горец, кровохлебка лекарственная и тонколистная, болотный сабельник в нем используются корни, крапива, кедровый стланик используют смолу. Еще можно применять пятилистник кустарниковый, ястребинку зонтичную, узколистный пеан-чай применяется трава и корни, козью иву используют отвар коры, чихотник камчатский и красивый используется свежая трава или отвар из трав и многие другие травы.

Борщевик

Борщевик получил свое название потому что, его на Руси часто использовали для приготовления борщей или наоборот борщ получил свое название от того что в него клали борщевик. Различные виды борщевика широко использовались человеком для приготовления пищи

Неважно был ли это борщевик шерстистый или его европейско-сибирский родственник. Помните, сок борщевика, если попадет на кожу, вызывает повышенную чувствительность к солнечным лучам

Нужно быть внимательным иначе на коже может появиться ожег или язва. У людей склонных к аллергии могут возникнуть аллергические реакции. В этом случае лучше воздержаться от борщевика и не употреблять его даже в малых количествах.